2020/02/24
麻辣鮮香的幹鍋排骨
幹鍋自己做的美味，比酒店絕對好吃!
材料
肋180克，80克洋蔥，綠，紅辣椒各兩個的，幹辣椒5-10，薑，蔥根3-5，3-5閥蒜，辣椒1小，一湯匙豆瓣醬，2湯匙糖， 6湯匙酒，1 1/2湯匙鹽，澱粉，芝麻量
做法
1.蔥切成片，薑切成片，排骨洗淨切塊，血液在水中浸泡10分鍾，洗淨瀝幹，加入3片蔥、薑、2湯匙料酒、1湯匙鹽醃制備用。
為您提供麵豉蒸排骨食譜，以百分百香港製造的面豉，加入金標老抽及極品純芝麻油作醃料，排骨立即提鮮！食譜化繁為簡，為您精選各種簡單菜式，幫您日日煮出最讚新味道！每款醬汁致力為每道餸菜提昇鮮味，是各種餸菜不能缺少的好拍擋！
2，綠和紅辣椒和切段，切幹辣椒段，蒜切片，切洋蔥圈，餘下的洋蔥剁碎。
將油放入鍋中，加熱至小火，將排骨用一層幹澱粉包入煎鍋10分鍾，取出瀝幹油..
將底油放入鍋中，加熱至中火，放入豆瓣醬，幹辣椒，花椒，薑蒜片，翻炒至爆香..
5，放入青椒，豬肉，洋蔥，蔥花攪拌均勻。
6、轉小火，調入料酒4勺、糖2勺、鹽1/2勺炒勻，關火裝盤撒芝麻完成。
小訣竅
用你最喜歡的配菜炒一下
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