2020/03/11
醬油味生面伴吉列豬扒
材料
(1人分量) 豬扒1塊，適量生產面粉，雞蛋1只，適量白面包糠，清水500毫升，1個東京中國醬油味生面。
調味：鹽和胡椒適量。
做法
煎豬扒做法雖簡單，但必須掌握秘訣，先以百分百香港製造的金標生抽醃豬排，再加醃汁煎乾，才算真正入味。致力研究各款美味醬汁及食譜，助您隨時可以輕鬆煮出星級大廚味道。創造多款醬料，百分百適合香港人口味。
1.洗淨豬排，絨毛，兩側刀片，加15分鍾調味醃。
2.雞蛋打勻。豬扒拍上也有一層一個薄薄的面粉，蘸上蛋液，再蘸上面包糠，放入熱油中，以中火將豬扒炸至金黃，撈起瀝油。
3.燒開水，成面團煮4分鍾，偶爾攪拌，火焰供貨調味粉末混合物。
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4.調香油碗組，然後將湯倒入表面，並將它們混合，用豬排吉列享受。
烹調方法心得：將豬扒邊緣的筋切斷才撲上面粉，炸成後的豬扒便不會因受熱而卷曲。食用時可拌喜歡的醬汁享用。
生產時間：15分鍾(醃漬時間除外)..
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